Dagsarkiv: 10 oktober, 2019


Snabbfixat – Mikrokladdkaka

Jag hade knappt kommit innanför dörren när Lena och Milla O knackade på. Vad skulle jag då bjuda på med så lite tid? 🤔

Svepte ihop en mikrokladdkaka som faktiskt var riktigt god med grädde. Kan rekommendera den om man har ont om tid 👌 Dock glömde jag pudra över lite florsocker så den kanske inte såg lika rolig ut som den var god. Receptet hittade jag på Lindas Bakskola.

Mikrokladdkaka
10–12 bitar

125 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 msk kakao
1 ¾ dl vetemjöl
2 ägg

Till botten
2 msk kokos (det funkar utan också)

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smält smöret i mikron och blanda ihop med resten av ingredienserna i en bunke. 

2. Strö kokos i botten på en pajform i glas eller porslin.

3. Grädda kakan i mikrovågsugnen i 4–6 min på full effekt. Titta på kakan efter 4 minuter, om den känns klar tar du ut den. Om den är väldigt kladdig så kör den i ca 30 sekunder åt gången tills den är lagom fast. Den ska vara lätt kladdig, men inte rinnig. Pudra gärna kakan med florsocker före servering. 

10-12 bitar var ju lite överdrivet, vi var 3 och det blev lite över men inte så det skulle ha räckt till 8 till om man säger så 😂